Terapihälsan

I Jillians receptbok har jag hittat ett toppenrecept på frukostmuffins med havre och choklad. Dessa passar utmärkt för mig att trycka i mig på väg till bussen, på bussen eller när jag kommer fram till jobbet. Som gjorda för tidsbrist med andra ord.

Receptet är taget från Jillian Michaels bok Master your metabolism cookbook och jag har översatt receptet på ett ungefär med hjälp av recepthjalpen.se:

• 3,5 dl dinkelmjöl (I receptet står det white whole wheat flour. jag vet inte vad det är, så jag kör dinkelmjöl).
• 2,4 dl havregryn
• 1 msk bakpulver
• 1/2 msk bikarbonat
• 1/2 tsk salt
• 1/2 tsk kanel
• 1,2 dl cocosmjölk
• 5,2 msk honung
• 3,9 msk olivolja
• 1 stort ägg
• Skalet av en apelsin
• 2,4 dl hackade valnötter
• 1,2 dl choklad chips

Blanda mjöl, havregryn, bakpulver, bikarbonat, salt och kanel i en skål. Ta en ny skål och vispa ihop cocosmjölk, honung, olivolja, ägg och apelsinskal. Blanda de torra och blöta ingredienserna. Vänd ner valnötterna och choklad chipsen. Häll i muffinsformar.

Ugnen skall värmas upp på 218 grader och när man sedan stoppar in muffinsarna sänker man värmen till 205 grader och gräddar i 18-20 minuter.

Det blir 12 muffins.

Det har gått ett tag nu sedan jag först köpte boken Master your metabolism av Jillian Michaels. I vanliga fall lessnar jag lätt på att läsa om kostråd och tips för att må bättre men inte i detta fallet. Kanske för att jag mår så mycket bättre.

Programmet är upplagt i tre steg, först skall man rensa ut det gamla, sedan in med nytt och sedan balansera sin tillvaro.

En utav de viktigaste sakerna Jillian skriver i boken är att man inte skall se allt som regler att leva perfektionistiskt efter utan som råd och tips att eftersträva. Detta har jag tagit fasta på. För mig klarar jag sällan att äta helt utan tillsatser och med de rätta näringsämnena mer än någon dag i taget. Att distribuera och planera min tid så att jag hinner med alla dessa saker är för mig den största utmaningen.

Under steg 1 skall man undvika att äta tillsatser som:

• Transfetter
• Rafinerade sädesslag
• Sirap gjord på majs
• Sötningsmedel
• Färgämnen och konserveringsmedel
• Glutamat
• Nitrat och nitrit

Jag blev väldigt förvånd när gick runt i butikerna och kollade på olika innehållsförteckningar. Så många produkter innehåller någon eller flera av dessa tillsatser.

Imorgon måndag, dagen då allt startar skall jag försöka att utmana mig och äta helt utan dessa tillsatser under en vecka. Det skall bli spännande och lite svårt men jag kämpar på.

Idag missade jag mitt Shapepass med 5 minuter. Under halva dagen och hela resan från Södertälje till Stockholm satt jag och peppade mig själv att faktiskt åka till gymet även om jag egentligen ville slippa.

När jag kom fram, var det för sent. Bittert. Så jag åkte hem. Här kanske det finns någon som undrar varför jag inte ställde om och klev upp på ett löpband och sprang av mig bitterheten. Jag försökte men motivationen till träning dog när min första plan gick i stöpet. Den gick från en solklar 8 på sen skala från 1-10 till en 1:a på en sekund.

Nästa gång jag peppar för att åka och träna skall jag ha en backup plan. Det är bättre med lite träning än ingen alls.

Igår besökte jag Cajsa Warg. Butiken var precis som jag förväntat mig inbjudande. Liknade mycket den på söder men med en öppnare atmosfär. Jag hittade många produkter jag gillande men inte så många nyheter som jag hoppats på. I efterhand ångrade jag mig och nu längtar jag tillbaka till Cajsa Warg.

Jag har länge tyckt att det är svårt att veta hur mycket man faktiskt äter. För även om jag får i mig många nyttiga saker på regelbundna tider har jag länge känt på mig att jag äter alldeles för mycket. Vågen bevisar det.

Så idag har jag börjat fylla i mina uppgifter på Matdagboken.se. Det är en gratis tjänst med drygt 20 000 medlemmar. Här får medlemmarna möjlighet att fylla i vad de äter och hur de känner före och efter varje måltid, samt hur hungrig han/hon är innan och efter maten. Jag är imponerad.

Så jag tänker fortsätta hålla lite koll på mitt intag och hur mycket jag äter av kolhydrater, fett och protein. Det är väldigt intressant.

Idag skall jag äntligen besöka nya Cajsa Warg vid St:Eriksplan. Jag tror att de öppnade i torsdags men jag sjuk och låg hemma då och i går fredag, var det kräftskiva hemma hos Jojo och Mange.

Men idag skall jag gå dit och kolla. Förväntningarna är höga men jag har bestämt mig för att nöja mig med lite. Jag är bara så glad att de nu finns med gångavstånd hemifrån mig.

Så vad hoppas jag skall finnas där? Spännde nya produkter, mycket ekologiskt förstås och att priserna inte är av fantasiartad karaktär, så jag har möjlighet att handla så mycket som möjlig där. Just nu oroar jag mig mest för priserna.

Jag har avsiktligt väntat med att sätta upp några tydliga målsättningar och överhuvudtaget ta upp begreppet mål. Detta trots att jag skrivit lite om motivation. Jag tror att mål, och då menar jag långsiktiga mål och delmål är några av de viktigaste verktyg vi människor behöver för att må bra och kunna göra förändringar för att må bättre.

Om jag har ett mål, är det enklare att ställa det som jag kortsiktigt önskar göra mot det långsiktiga målet. Om jag kortsiktigt önskar dricka Coca-Cola fast mitt långsiktiga mål är att leva att dricka eller äta några tillsatser upplever jag det enklare att avstå. Åtminstone fler gånger än om jag inte haft något mål.

Mina långsikta mål är:

• Successivt övergå till en kost, utan tillsatser
• Regelbundet träna sådant som stärker och rehabiliterar min kropp och som är roligt
• Att sträva efter att hitta lugn, ro och njutning i vardagen

Efter det att jag hittade boken Master your metabolism är jag som såld på att äta organsikt, utan tillsatser.

Boken har blivit min guidebok till ett hälsosammare liv och jag lyssnar på den om och om igen under mina resor till Södertälje på morgon och hem till Stockholm på kvällen.

Jag uppskattar så Jillian Michaels sätt att beskriva hur olika tillsatser i maten påverkar våra hormoner och vår hormonbalans. Jag känner mig verkligen motiverad till att byta ut de produkter som innehåller massor av tillsatser mot produkter som både gynnar hela kroppen.

För att omsätta teorin till praktik har jag också besällt kokboken i samma serie. Direkt när boken kom bestämde jag mig för att välja ut ett antal recept att prova omgående. För jag har lite svårt att komma igång med sådant. Att byta vanor är inte så enkelt som det kan verka.

Nu återstår bara att pröva dem...

Jag har sökt information om kost utan tillsatser och idag hittade jag något spännande. Det finns mycket intressant att kasta sig över, en E-nummerguide, en livsmedelsguide och en blogg från författaren till boken Äkta vara, Mats-Eric Nilsson.

Om detta intresserar dig, se Äkta Vara. Kolla också in boken med samma namn. Jag skall kasta mig över denna senare i veckan.

Jag har hittat något riktigt bra. En bok som är skriven av Jillian Michaels, en av tränarna från Biggest Loser. Boken heter Master Your Metabolism och förespråkar en diet utan tillsatser. Jag har också köpt en kokbok med samma namn.

Detta är något som jag tror skulle få mig att må riktigt bra och kanske till och med få ordning på mina magproblem. Det är värt ett försök. Jag skall långsamt försöka övergå till denna typ av kost, utan att överdriva. Jag är så nöjd över detta fynd. Återkommer med framsteg.